안녕하세요, 푸른일상입니다! 오늘은 쪽파김치에 대해 리뷰해보겠습니다. 저희 집 김치의 99.9%는 저희 외할머니가 김치를 담가 주시는데요, 이번에는 파김치를 담가주셔서 리뷰를 해보겠습니다. 정확히 말하면 쪽파김치입니다. 쪽파는 흰뿌리가 알싸해서 싫어하는 분들도 많으신데요, 저는 그 알싸하면서도 살짝 달달한 맛을 좋아한답니다. 그럼 맛있는 쪽파김치는 어떻게 담굴까요? 1. 쪽파를 씻어서 잘 다듬어줍니다. 2. 고춧가루, 마늘, 새우젓, 액젓 등으로 취향껏 양념을 만듭니다. 3. 양념을 조금 숙성 시킨 후 파와 골고루 버무려줍니다. 4. 3~4일 정도 숙성 시킨 후 먹으면 더 맛있습니다. 쪽파는 예전에 마늘이 귀했을 때 마늘 대신으로 쓰이기도 했다고하는데 쪽파로 할 수 있는 요리는 뭐가 있을까요? 우선 위에..